ASSOULINE Pasticceria Marchesi: At nyde Milanos ånd

I 1824 blev en legende skabt, da dette pasticceria åbnede på Via Santa Maria alla Porta i Milano, ved et vejkryds, der engang markerede indgangen til det antikke romerske Mediolanum. Marchesi-familiens håndlavede søde kreationer fik hurtigt en loyal fanskare blandt milaneserne, og i to hundrede år har de opbygget en udvidet familie af loyale kunder, generation efter generation.

Det kræver noget særligt at få en familieejet virksomhed til at vokse over to århundreder, og i dag har Marchesi 1824 ikke mistet noget af sin milanesiske glamour. I 2014 overtog Prada Group Pasticceria Marchesi fra familien. Prada Group har bevaret brandets arv og udvidet det til tre lokationer i Milano og en forpost i London, hvilket bringer Marchesi 1824-magien til verden.

For ethvert øjeblik af dagen, fra morgenmad til afslappet frokost til aftenaperitivo, for enhver højtid på året, fra Valentinsdag og påske til den glædelige juletid, er der en grund til at besøge Marchesi 1824 og nyde dens væld af lækkerier: traditionelle italienske småkager, fløjlsblød gelato, farverige slik, velsmagende safranrisotto, Torta Aurora og tarteletter, alle lavet med omhu af de fineste ingredienser. Med lokkende tekst og dejlige billeder udforsker dette bind DNA'et i Marchesi-magien og milepælene i dens historie og arv: Fra den ikoniske gyldenbrune julepanettone, der først satte pasticceriaen på landkortet, til den pastelfarvede emballage, der er symbolsk for mærket, fra dens te- og kaffe-"ritualer" ved bordet, der hæver en koffeinpause til en kunstform, til dens udførligt hånddekorerede festkager i flere lag.