ASSOULINE Swans Bar

Denne bog indeholder over tyve cocktailopskrifter, ledsaget af tekst fra den prisvindende spiritus- og hotelskribent Millie Milliken, der giver læserne mulighed for at genskabe deres yndlingscocktails fra Swans Bar derhjemme. I anledning af Swans Bars tiårs jubilæum indfanger denne bog essensen af ​​barens mest elskede drinks.

Det gamle Piccadillys majestæt vækker stadig ambitioner om storhed, glamour og en gylden tidsalder, der stadig er inden for rækkevidde. Legepladsen for vicomter, premierministre og Rothschild-familien var – og er stadig – Nordstjernen for både Londons beboere og besøgende, der søger byttet fra nogle af West Ends kulturelle og historiske bastioner. Og i løbet af de sidste ti år har Swans Bar på Maison Assouline London vævet sig ind i W1A's moderne billedtæppe.

Med en arkitektonisk renovering af Guy Oliver og interiør af Prosper Assouline ligger Swans Bar i en fredet bygning (Grade II*), tegnet i begyndelsen af ​​1920'erne af den ærede britiske arkitekt Sir Edwin Lutyens. Maison Assoulines flagskibsbar har fået sit navn fra tilnavnet - "svaner" - givet til de jetsettende kvinder i den amerikanske elite i 1950'erne og 60'erne, hvoraf forfatteren Truman Capote blev fortrolig.

Swans Bar åbnede i 2014, da London solede sig i en ny cocktailrenæssance, og har i ti år tilbudt et udvalg af eksklusive cocktails i et gemt rum omgivet af butikkens store bogreoler. Rene linjer, forklæder, upåklagelige uniformer og minimalistisk pynt blandes med femstjernet atmosfære, der møder venlig, lokal gæstfrihed, hvilket gør det til en sand bastion af elegance og kultur. Mange af drinksene er udviklet udelukkende af stedets mixologer, og mange af dem er inspireret af populære Assouline-bogtitler, der transporterer gæsterne til uventede destinationer med hver slurk.