ASSOULINE De 100 Bourgognes: Uitzonderlijke wijnen om een ​​droomwijnkelder mee op te bouwen

Voor wijnliefhebbers die Bourgogne ontdekken – en voor degenen die al gecharmeerd zijn van de verleidelijke wijnen uit de regio – is 'De 100 Bourgognes' de eerste gids in zijn soort voor de beste wijnen en producenten van de streek. De gids beschrijft de domeinen en geeft bij elke geselecteerde wijn een toelichting met proefnotities. Rekening houdend met factoren zoals de kwaliteit van een wijn, het vermogen om zich in de loop der tijd te ontwikkelen en te verbeteren, en het vermogen om emoties op te roepen, nodigt Master of Wine Jeannie Cho Lee lezers uit om 100 gedenkwaardige Bourgogne-wijnen uit de Côte d'Or te ontdekken, van toonaangevende domeinen tot rijzende sterren.

Een uitzonderlijke Bourgogne is niet alleen vakkundig gemaakt en perfect in balans, maar moet ook essentiële eigenschappen bezitten die het terroir weerspiegelen, evenals de unieke kenmerken van het betreffende oogstjaar. Het boek vangt de essentie van de wijnstok zelf en de grond waaruit deze ontspringt. Een absolute aanrader voor alle liefhebbers van goede wijnen, of u nu een droomkelder wilt samenstellen of de beste Bourgogne-wijnen wilt selecteren om met vrienden en familie te delen. ' De 100 Bourgognes' biedt een frisse kijk vanuit het perspectief van een toegewijde professional die de regio regelmatig bezoekt en de beste wijnen herkent die er te vinden zijn.

Met een voorwoord van Lalou Bize-Leroy, eigenaar van Domaine Leroy en mede-eigenaar van Domaine de la Romanée-Conti, is dit verhelderende boek een reis door het Bourgondische platteland en legt het de context, de mensen en de geschiedenis vast die de inspiratie vormen voor de creatie van deze meesterlijke wijnen.